Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a K-vitamin a szív- és érrendszer egészsége szempontjából is kulcsfontosságú, mivel segít megelőzni, hogy a kalcium az érfalakon rakódjon le. Ehhez a hatásához azonban jóval több K-vitamin szükséges, mint a jelenleg meghatározott ajánlott bevitele, mivel ennek megalkotásakor még csak a véralvadásra gyakorolt hatásait vizsgálták. 

Egy 2021-ben megjelent, több mint 50 000 dán állampolgárt magába foglaló kutatás eredményei alapján, azoknál a személyeknél, akik a legtöbb K1-vitamint fogyasztották 21%-kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása. A magas K2-vitamin-fogyasztás 14%-os kockázatcsökkenést eredményezett.  

Ebből a megfigyeléses tanulmányból is látható, hogy az általánosan elfogadott tévhit, miszerint a K1-vitaminnak kizárólag a véralvadásra van hatása, és a szív- és érrendszeri pozitív változásokért csak a K2-vitamin felelős, szintén nem igaz. A K1-vitamin magasabb bevitele minden szív- és érrendszeri betegség kockázatát jelentősebben csökkentette a K2-vitaminnál, különösen az érelmeszesedés okozta perifériás érbetegségekét, amiknél 34%-ot ért el a K2-vitamin 16%-ához képest. 

A K1-vitamin megfelelő bevitel esetén képes K2-vitaminná alakulni a szervezetünkön belül, és ez sokkal jobb forrása a K2-vitaminnak, mintha azt külső forrásból pótolnánk. Azok az ételek, amik a legjobb K2-vitamin forrásnak tekinthetőek, általában túl kevés mennyiségben, vagy nem megfelelő formában tartalmazzák.

Ahhoz, hogy a K1-vitamin kifejthesse előnyös hatásait, legalább napi 500 mcg szükséges, de további előnyei lehetnek ha 1-5 mg-ot fogyasztunk.